Quando você pensa em massas sofisticadas ou um molho de tomate encorpado, qual país vem à sua mente? Mesmo que você nunca tenha visitado a Itália, certamente já ouviu falar de sua culinária internacionalmente conhecida e, talvez, um de seus pratos típicos seja até a sua comida favorita.
Assim como os brasileiros, os italianos adoram uma boa refeição e são apaixonados por gastronomia. Não poderia ser diferente, já que que os restaurantes e comidas italianas estão entre os mais famosos do mundo.
Logo abaixo, você encontrará algumas dicas sobre os principais pratos típicos do país e restaurantes que você não pode deixar de visitar quando for a terras italianas.
Principais comidas típicas da Itália
A Itália deixou uma poderosa marca na gastronomia mundial. Seus pratos são replicados e adaptados incansavelmente em todo o mundo, inclusive no Brasil. Certamente, você já experimentou alguns dos itens dessa lista, se não todos eles.
Risoto
Sendo traduzido, literalmente, como “pequeno arroz”, o risoto é um prato de arroz cozido em um caldo de carnes ou legumes e pode levar temperos desidratados, manteiga e diversos tipos de queijo.
Lasanha
Esse item dispensa apresentação, não é mesmo? A união de massas e molhos em camadas é muito popular também no Brasil, sendo mais comum em sua versão à bolonhesa, molho preparado com carne bovina moída.
O nome desse tradicional molho tem como referência o local onde ele se originou, a cidade de Bolonha, que se localiza no norte da Itália.
Pizza
A pizza nasceu em Nápoles, você sabia? Para italianos, a pizza napolitana não é brincadeira e, para proteger a tradição, foi criada a Associazione Verace Pizza Napoletana, ou Associação da Verdadeira Pizza Napolitana.
Para fazer uma pizza de acordo com as normas da AVPN, apenas ingredientes locais da região da Campania podem ser usados.
Macarrão à bolonhesa
O macarrão à bolonhesa também ganhou os corações de todo o mundo. Originalmente criado para acompanhar o tagliatelle fresco, o molho com base de tomate e carne bovina moída é o preferido de muita gente.
No Brasil, a receita foi adaptada, podendo conter também calabresa, pimenta e outros temperos.
Gelato
Quem não gosta de um sorvete? Bom, os italianos. Eles gostam mesmo é do Gelato, que é bem diferente de um sorvete convencional.
O gelato de verdade não contém aromatizantes ou corantes artificiais, além de levarem menos açúcar e gorduras em sua composição. Além disso, os gelatos italianos são menos aerados e, por isso, têm uma textura mais densa.
Principais restaurantes da Itália
Se você vai visitar a Itália e quer conhecer os restaurantes e comidas italianas, existem alguns pontos que são parada obrigatória.
Todos desses restaurantes são extremamente concorridos, portanto, lembre-se fazer suas reservas com antecedência, enquanto ainda planeja a viagem.
La Pergola
O restaurante localiza-se em Roma e possui a nota máxima no Guia Michelin. Sua carta de vinhos é realmente extensa, contando com mais de 60 mil opções em sua adega. O La Pergola é uma referência mundial de excelência e sofisticação.
Se resolver visitá-lo, lembre-se que existe um dress code: homens deve estar de terno.
Il Luogo di Aimo e Nadia
Localizado em Milão, o restaurante está em operação há 50 anos e possui duas estrelas no Guia Michelin. Eles também se destacam por seu aspecto moderno e, ao mesmo tempo, muito aconchegante. São oferecidas opções veganas, vegetarianas e sem glúten.
Osteria Francescana
O restaurante, que conta com a nota máxima no Guia Michelin, é comandado pelo famoso chef Massimo Bottura. Com decoração elegante e moderna, o restaurante ganhou o prêmio de melhor restaurante do mundo diversas vezes.
Piazza Duomo
Localizado em Alba, o restaurante é mais um que conta com a nota máxima do Guia Michelin. Os ingredientes usados nas preparações são, em sua maioria, colhidos em hortas locais e orgânicos. Os pratos são um show à parte, sempre repletos de cores vibrantes e cheios de personalidade.
Ristorante Aroma Bistrot
Que tal jantar com uma vista para o Coliseu? Além da vista espetacular, o restaurante é conhecido por sua decoração exuberante, moderna e muito elegante.
Você também pode tomar um café da manhã, almoçar ou apenas experimentar alguns aperitivos no bar local. Seu cardápio é mais dinâmico e muda com certa frequência.
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